Si certains se plaisent à dire que Berlin est la capitale turque de l‘Allemagne, c‘est qu‘il y a lieu de le penser. Effectivement, la principale communauté étrangère à Berlin est turque. Cela se ressent dans l‘art culinaire: le touriste a plus de chance de goûter des spécialités turques à Berlin qu‘allemandes. Bon, la soupe... »